среда, 25 марта 2020 г.

Конституція та екстер’єр птиці. практична


ІНСТРУКЦІЙНА   КАРТКА  
ТЕМА : Конституція та екстер’єр  птиці.
МЕТА: Ознайомити студентів із конституцією та екстер’єром птиці.

Матеріально-технічне оснащення робочого місця:
Зошити, олівці, плакати, практикуми, вимірювальна стрічка, циркуль, лінійка.
Завдання 1 Позначити статі тіла птиці.
Завдання 2. Нанести проміри по абрису птиці.
Завдання 3. Визначити індекси тілобудови птиці та напрям продуктивності.
ПОРЯДОК   ВИКОНАННЯ
1.     Нанести в зошиті абрис птиці і позначити статі. Окремо виписати статі в зошит.
2.     По абрису нанести проміри птиці :
1)    коса довжина тіла (стрічкою);
2)    глибина грудей ( кронциркулем);
3)    ширина грудей (кронциркулем);
4)    обхват грудей ;
5)    довжина кіля ;
6)    ширина таза.
3.     Вирахувати індекси тілобудови :
Масивності  =   вага тіла х 100
                            довжина тулуба

Збитості = обхват грудей х100
                   довжина тулуба

Високоногості =  довжина плесни х 100
                               довжина тіла

№ птиці
довжина
тулуба
обхват
грудей
довжина
плесни
вага
І мас.
І зб.
І вис.
напрям
продук-
тивності
1.








2.








3.









Після виконання роботи студент повинен :
З н  а т и :                                                                            
1. Типи конституції птиці.                                 
2. Методи оцінки екстер’єру.                                 
                                                                                    
   В м і т и : 
1. Оцінювати екстер’єр та визначати напрям продуктивності птиці.   

понедельник, 23 марта 2020 г.

Годівля свиней


Годівля свиней
1. Особливості годівлі свиней
2. Годівля поросних і підсисних свиноматок
3. Відгодівля свиней.
         30-35% дають всього м'яса, що виробляється в країні (плодовитість, скороспілість, висока оплата корму, хороший забійний вихід, всеїдність). При збалансованій годівлі у відгодівельного молодняка 30-35% енергії корму відкладається у продукції, тоді як у корів тільки 14%.
Але свині відрізняються високою вибагливістю до повноцінності годівлі (рівень і якість протеїну, вміст вітамінів і мінеральних речовин так як у шлунку не відбувається синтезу амінокислот і вітамінів групи В). Якість м'яса, сала і молока у підсисних тварин дуже залежить від якості кормів в більшій мірі ніж у жуйних.
Недолік в Д - риб'ячий жир.
Концентрат ний – 80-85%; концентратно-коренеплодний 65-70% концентрати;
Концетратно-бульбоплодний – 50-70 : 30-50%
Потреба в поживних речовинах переважає апетит (відлучені поросята)
4 – 7 місяців – 2-х разова годівля, старше 8 місяців – нормована годівля
Супоросні свиноматки
80-85 днів – обмежена годівля
30-35 днів – норми годівлі збільшують, тому що йде інтенсивне наростання маси ембріона
Критерій правильної годівлі купоросних свиноматок – приріст маси тіла за період поросності – 45-50 кг, середньодобовий приріст 400 г у молодих свиней, дорослі – 35-40 кг; 350 г.
Найбільше поширений тип годівлі поросних свиноматок – напівконцентратний, помірно об'ємний. Структура раціону : концентровані корми 60-65 ( в тому числі зернобобові 15-20); коренебульбоплоди – 20-25%, комбінований силос – 15-20%; грубі ( трав'яне борошно ) – 8-10%, корми тваринного походження – 2-3%.
Влітку  соковиті корми замінюють на зелену траву, кількість концентрованих збільшують на 8-10%, годують 2-3 рази залежно від маси і об'єму кормів. 3 рази коли в раціоні багато соковитих кормів, краще зволожені кормосуміші 65-70%.
За 3-4 дні до опоросу добову даванку об'ємистих кормів скорочують наполовину, а в склад концентрованих кормів вводять дієтичні корми (висівки, жми, вівсянка)/

Годівля свиноматок та поросят-сисунів.

1. Особливості травлення у свиней.
2. Годівля свиноматок.
3. Годівля поросят-сисунів.
         Свинарство важлива галузь сільського господарства, яка постачає нам такі цінні продукти харчування як м'ясо, сало. На свинину припадає 30-40% від всього виробництва м'яса в країні. Тому надзвичайно важливо правильно годувати свиней різних статево-фізіологічних груп.
         1. Свині – всеїдні тварини з однокамерним шлунком і кишечник типом травлення. Всеїдність обумовлена добрим використанням рослинних кормів та кормів тваринного походження, а також продукти переробки. На відміну від жуйних тварин особливо чутливі до нестачі у раціонах незамінних амінокислот, вітамінів групи В. Свині набагато гірше використовують грубі корми з великим вмістом клітковини.
         Годівля свиноматок
За фізіологічним станом свиноматок поділяють на : холості, поросні, підсисні.
Холості свиноматки – незапліднені свиноматки. Від вгодованості холостих свиноматок залежить їх плодючість.
Худі свиноматки добре запліднюються, але народжують мало поросят, тому що на початку ембріонального періоду при недостатній годівлі частина ембріонів гине.
Зажирілі свиноматки погано запліднюються і народжують дуже маленьких за вагою поросят, які потім мають дуже низьку енергію росту. Тому найкраще коли свиноматки мають середню вгодованість.
Поросні свиноматки – період поросності триває 115 діб. Розрізняють першу половину поросності – 85 днів і останню 30 днів годівля відмінна. На початку поросності інтенсивність росту ембріонів низька тому годівля холостих і поросних свиноматок у першу половину однакова.
Норми годівлі у цей період.
На 100 кг живої ваги   -        1,8-2,4 кг сухої речовини (молодняк свиней
                                                                  до 2-х років)
                                               1,2-1,6 кг сухої речовини (повновікові свиноматки)
На 1 кг сухої речовини         -        1,1-1,2 к. од.
На 1 к. од.                              -        140-150 г перетравного протеїну
                                                                  7,5-8 г лізину
                                                                  6,5-7 г метіонін+цистин
                                                                  1,5 г триптофану
                                                                  9 г кальцію
                                                                  6-7 г фосфору
                                                                  10-12 мг каротину
Годівля підсисних свиноматок.
Підсисний період триває від народження до відлучення поросят. Годівля
Свиноматок у цей період повинна забезпечити високу молочну продуктивність і збереження нормальної вгодованості. Молоко свиноматок у 2 рази поживніше за коров'яче.У середньому за добу свиноматка виробляє до 6 л молока, а за 2 місяці лактації від 200 до 350 кг молока, а деякі і 500 кг. При такій продуктивності з організму свиноматки виводиться : 380-400 г чистого білка, 430 г жиру, 240 г цукру, 72 г мінеральних речовин.
Отже норми годівлі в цей період становлять :
На 100 кг живої ваги   -        2,8-3 кг сухої речовини
На 1 кг сухої речовини         -        1,3 к. од.
На 1 к. од.                              -        140-160 г перетравного протеїну
                                                                  8-9 г лізину
                                                                  6-7 г метіонін+цистин
                                                                  1,5-1,6 г триптофану
                                                                  9-10 г кальцію
                                                                  6-7 г фосфору
                                                                  10-12 мг каротину
Норми корегують кількістю поросят у гнізді. На одне порося – 0,25-0,3 кг с.р. або 0,4 к.од.
Типи годівлі – концентратний – 70-90%
                         концентратно-картопляний – 50-70% - (20-40%)
                         концентратно-коренеплодний – 60-80% - (15-30%)

ОРІЄНТОВНІ ДОБОВІ ДАВАНКИ КОРМІВ СВИНОМАТКАМ, КГ

Корми
поросні
підсисні
зернові
2-3
3-5
у т.ч. бобові
0,5-0,8
0,8-1
коренеплоди
3-6
5-8
картопля
3-4
3-6
силос комбінований
1,5-2
2-4
травяне борошно
0,5-1,0
1-2
макуха
0,2-0,4
0,4-0,7
зелена маса
4-7
6-8

В останній місяць поросності необхідно вводити 0,5 – 1 кг пшеничних висівок для запобігання запорів. За 15 днів до опоросу кількість соковитих кормів зменшують одночасно збільшуючи концентровані корми.(85%). За 5-7 днів до опоросу рівень годівлі необхідно поступово зменшувати до 2-х разів. За 5-6 годин до опоросу свиноматок зовсім не годують, а тільки напувають. Контроль за повноцінністю годівлі свиноматок до 2-х років – збільшують вагу на 55 кг, старше 2-х років -35-40 кг.
Годівля поросят-сисунів.
Поросята народжуються менш фізіологічно зрілими ніж телята. У них незрілий кістковий мозок, чутливі до різних хвороботворних факторів, які викликають захворювання травного каналу. У той же час у поросят висока інтенсивність росту і розвитку. За 10 днів життя їх маса здатна подвоюватися; у телят – у 45 днів.
КРИТИЧНІ ПЕРІОДИ ЖИТТЯ ПОРОСЯТ
І        – перші 2-3 дні недосконала терморегуляція
ІІ       – 5-7 день – дефіцит заліза у молоці свиноматок
ІІІ      – 10-ий день – прорізування кутніх зубів, свербіж ясен
ІV     – відлучення поросят

Практична робота

 Інструктивна карта


ТЕМА: Складання раціону для поросних свиноматок у першу половину поросності.

МЕТА: Навчитися визначати норми годівлі і складати раціон для поросних свиноматок у першу половину поросності.

ЗАВДАННЯ 1. Визначити норми годівлі для поросної свиноматки у першу половину поросності.

ЗАВДАННЯ 2. Скласти раціон для поросної свиноматки у першу половину поросності.

П О Р Я Д О К    В И К О Н А Н Н Я


Корми
%
кг
к.од
перетр.
протеїн
Са
Р
каро-
тин
норма



















всього







баланс










Для виконання роботи користуватися практикумом.
В.К.Кононенко «Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин»
Київ, «Вища школа», 1999.


Після виконання практичного завдання студент повинен :

З Н А Т И :                                                                                
1. Як визначити норму годівлі для поросної свиноматки у першу половину поросності.?                                  
                                      .                                                                                                   
В М І Т И :1. Скласти раціон для поросної свиноматки у першу половину поросності.


Інструктивна карта

ТЕМА: Складання раціону для поросних свиноматок у другу половину поросності.

МЕТА: Навчитися визначати норми годівлі і складати раціон для поросних свиноматок у другу половину поросності.

ЗАВДАННЯ 1. Визначити норми годівлі для поросної свиноматки у другу половину поросності.

ЗАВДАННЯ 2. Скласти раціон для поросної свиноматки у другу половину поросності.

П О Р Я Д О К    В И К О Н А Н Н Я


Корми
%
кг
к.од
перетр.
протеїн
Са
Р
каро-
тин
норма



















всього







баланс










Для виконання роботи користуватися практикумом.
В.К.Кононенко «Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин»
Київ, «Вища школа», 1999.


Після виконання практичного завдання студент повинен :

З Н А Т И :                                                                           
1. Як визначити норму годівлі для поросної свиноматки у другу половину поросності.?                                  


     В М І Т И :   1. Скласти раціон дляпоросної свиноматки удругу половину поросності.   
Інструктивна карта

ТЕМА: Складання раціону годівлі підсисної свиноматки.

МЕТА: Навчитися визначати норми годівлі для підсисної свиноматки і складати раціон.

ЗАВДАННЯ 1. Визначити норми годівлі для підсисної свиноматки.

ЗАВДАННЯ 1. Скласти раціон для підсисної свиноматки.

П О Р Я Д О К    В И К О Н А Н Н Я


Корми
%
кг
к.од
перетр.
протеїн
Са
Р
каро-
тин
норма



















всього







баланс










Для виконання роботи користуватися практикумом.
В.К.Кононенко «Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин»
Київ, «Вища школа», 1999.


Після виконання практичного завдання студент повинен :

З Н А Т И :                                                                               
1. Як визначити норму годівлі для підсисної свиноматки?                                          
 В М І Т И :1. Скласти раціон для підсисної свиноматки.


Відгодівля свиней.
Відгодівля є заключним процесом виробництва. При створенні оптимальних умов годівлі, необхідних для прискорення росту свиней, слід враховувати фізіологічні властивості будови органів травлення і вікові особливості. У перші шість місяців після народження м’язова тканина у свиней формується найінтенсивніше і відповідно зростає її відносна маса. Пізніше ріст м’язової тканини уповільнюється і зростає відкладення жиру. Тому вік свиней є одним із вирішальних факторів, що визначає тип відгодівлі і її успіх.
Визначають типи годівлі :
1)    Інтенсивна м’ясна відгодівля та її різновид – беконна.
2)    Відгодівля до жирних кондицій.

Види відгодівлі :
1)    Відгодівля молодняка.
2)    Відгодівля вибракуваних дорослих тварин.
І. Для виробництва пісної свинини на відгодівлю ставлять молодняк 2,5-4 місяці масою 25-30 кг. Закінчують відгодівлю при досягненні тваринами живої маси 100-120 кг. Такої маси тварини досягають у 7-8 місяців при середньодобових приростах 500 грам. Найбільш ефективною м’ясна відгодівля є тоді, коли прирости живої маси знаходяться у межах 600-700 грам і вони досягатимуть живої маси 100-120 кг в 6-7 місяців при витратах кормів на 1 кг приросту 4-4,5 к.од.
Відгодівлю молодняка поділяють на два періоди : вирощування від 40 до 70 кг і з 71 до 120 кг.
Норми годівлі :
На 100 кг живої ваги – 4,5-3,5 кг сирої речовини
в 1 кг сирої речовини – 1,15 -1,30 к.од.
                                         110-135 п.пр.
                                         4 – 4,4 г метіонін + цистин
                                          6,6 – 5,6% клітковини
Норми годівлі в період (71-120 кг живої маси)
На 100 кг живої ваги – 3,5-2,7 кг сирої речовини
в 1 кг сирої речовини – 1,2 -1,35к.од.
                                         110-130 п.пр.
                                          6,0-   6,5 г лізину
                                         3,4 – 4,0 г метіонін + цистин
                                          7,6 – 6,4% клітковини
Структура раціонів наступна : вага (40-70 кг) – концентрати 65-75%
                                                                                 соковиті – 25-30%
                                                                                 грубі – 5%
                                                                          
Жива вага (71 – 120 кг)           -                            концентрати 75-85%
                                                                                 соковиті – 20-15%
                                                                                 грубі – 5%
                                                                          корми тваринного походження – 5%
До свине при беконній відгодівлі ставляться більше високі вимоги : жива маса у 8 місяців неменше 80-105 кг. Слід враховувати хімічний склад кормів : корми багаті на легкотопкий жир та водянисті сприяють м’ягкості шпику, погіршенню кулінарних та смакових якостей свинини. До кормів, які сприяють одержанню високоякісної свинини та бекону належать : ячмінь, жито, просо, горох, люпин,
 вика , збиране молоко, м’ясо-кісткове борошно, коренебульбоплоди, зелені корми і комбісилос.
До жирних кондицій відгодовують молодняк та вибракованих тварин. Молодняк віком 4 місяці ставлять на відгодівлю і відгодовують до року. Жива маса у 12 місяців може становити 150 і більше кг. Першу половину відгодівлі молодняк годують дешевими кормами, у другій половині апетит у тварин погіршується і тому необхідно збільшувати дачу концентрованих кормів.
Дорослих тварин відгодовують  3 місяці. Середньодобові прирости становлять у межах 600-800 грам. Товщина шпику над 6-7 ребром не менше 8 см.

Практична робота


Інструктивна карта № 48

ТЕМА: Складання раціону для свиней на відгодівлі до жирних кондицій.

МЕТА: Навчитися визначати норми годівлі і складати раціон для свиней на відгодівлі до жирних кондицій.

ЗАВДАННЯ 1. Визначити норми годівлі для свиней на відгодівлі до жирних кондицій.

ЗАВДАННЯ 2. Скласти раціон для свиней на відгодівлі до жирних кондицій.

П О Р Я Д О К    В И К О Н А Н Н Я


Корми
%
кг
к.од
перетр.
протеїн
Са
Р
каро-
тин
норма



















всього







баланс










Для виконання роботи користуватися практикумом.
В.К.Кононенко «Практикум з годівлі сільськогосподарських тварин»

Київ, «Вища школа», 1999.